PT ESA GEMILANG SAKTI kembali membuka kesempatan karier yang menarik bagi Anda yang memiliki keahlian khusus di bidang pengolahan daging untuk bergabung bersama tim dapur profesional kami. Lowongan kerja ini ditujukan bagi kandidat yang handal, cekatan, dan berdedikasi tinggi dalam menyajikan standar kualitas makanan terbaik khususnya untuk sajian kuliner oriental. Jika Anda sedang mencari peluang berkembang di industri kuliner yang dinamis, posisi ini adalah langkah awal yang tepat untuk karier profesional Anda.
Tentang Perusahaan PT ESA GEMILANG SAKTI
PT ESA GEMILANG SAKTI adalah perusahaan yang bergerak di bidang industri F&B (Food and Beverage) khususnya manajemen restoran dengan standar pelayanan tinggi. Kami mengelola berbagai lini restoran yang mengutamakan cita rasa autentik, kualitas bahan baku premium, serta kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Dengan lingkungan kerja yang dinamis, profesional, dan penuh kolaborasi, perusahaan kami terus berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman kuliner terbaik bagi para penikmat makanan.
Sebagai bagian dari ekspansi bisnis yang berkelanjutan, PT ESA GEMILANG SAKTI selalu memberikan ruang bagi talenta-talenta berbakat untuk tumbuh bersama. Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset terpenting dalam menjaga konsistensi kualitas dan kesuksesan operasional restoran. Oleh karena itu, kami mengundang para profesional kuliner yang berintegritas dan memiliki passion tinggi di bidang pengolahan daging untuk mengisi posisi strategis di dapur kami.
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Menyiapkan dan memotong berbagai jenis daging (seperti daging sapi, ayam, dan lainnya) sesuai dengan standar resep dan kebutuhan menu chinese food yang spesifik.
- Melakukan proses *trimming* (pembersihan lemak/bagian tidak terpakai), *portioning* (pembagian porsi), serta *marinating* (perendaman bumbu) secara akurat sesuai SOP restoran.
- Bertanggung jawab penuh atas penyimpanan bahan baku daging di *cold storage* serta memastikan temperatur dan suhu penyimpanan selalu sesuai dengan standar keamanan pangan.
- Menjaga kebersihan, higienitas, dan sanitasi area kerja beserta seluruh peralatan pemotongan seperti pisau, talenan, hingga mesin *meat slicer* dan *bandsaw*.
- Memastikan kualitas, tingkat kesegaran, serta rotasi stok daging berjalan optimal dengan menerapkan sistem FIFO (*First In, First Out*).
- Berkoordinasi secara aktif dengan kepala koki dan tim dapur lainnya guna memastikan ketersediaan bahan baku serta kesiapan operasional harian.
- Membantu proses pengecekan, pemesanan, dan penerimaan pasokan bahan daging segar dari para *supplier* terpercaya.
- Menjalankan seluruh prosedur operasional standar (SOP) terkait keamanan makanan (*food safety*) dan kesehatan kerja di area dapur.
Kualifikasi & Persyaratan
- Pria atau wanita dengan rentang usia produktif antara 20 hingga 35 tahun.
- Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau bidang perhotelan/pariwisata yang sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Butcher, *meat cutter*, atau di bagian pengolahan daging khususnya di lingkungan restoran atau hotel (pengalaman di restoran Chinese food atau Asia menjadi nilai tambah yang besar).
- Menguasai berbagai teknik pemotongan daging dan memahami karakteristik potongan daging khas menu oriental.
- Mahir dalam mengoperasikan berbagai peralatan dapur modern seperti *meat slicer*, *bandsaw*, dan *vacuum sealer*.
- Memahami dengan baik standar sanitasi, higiene, serta penanganan daging segar (*food safety*).
- Memiliki ketelitian tinggi, cekatan, serta mampu bekerja secara efektif di bawah tekanan dalam dapur bervolume tinggi (*high volume kitchen*).
- Memiliki kondisi fisik yang prima, disiplin waktu, serta bersedia bekerja dalam sistem *shift* termasuk di akhir pekan atau hari libur nasional.
Keuntungan & Fasilitas
- Menawarkan paket kompensasi yang kompetitif dengan kisaran gaji menarik antara Rp3.000.000 hingga Rp3.500.000 per bulan.
- Lingkungan kerja profesional, suportif, dan dinamis yang mendukung pengembangan keterampilan kuliner Anda.
- Peluang promosi dan jenjang karier yang jelas seiring dengan pertumbuhan perusahaan PT ESA GEMILANG SAKTI.
- Fasilitas operasional dapur lengkap dan modern untuk menunjang kenyamanan dan keselamatan kerja.
- Jadwal kerja yang terstruktur dengan ketentuan hari kerja Senin hingga Sabtu (pukul 09:30 – 21:30).
Cara Melamar & Penutupan
Jika Anda memenuhi kualifikasi yang telah disebutkan di atas dan siap mengambil tantangan baru bersama PT ESA GEMILANG SAKTI, segera persiapkan berkas lamaran lengkap Anda seperti CV terbaru, pas foto, ijazah, serta surat referensi kerja. Kirimkan lamaran terbaik Anda melalui prosedur pendaftaran yang tertera atau ikuti tautan lamaran resmi. Mari kembangkan karier profesional Anda di industri kuliner bersama tim hebat kami!
Lowongan Butcher Chinese Food PT ESA GEMILANG SAKTI
Anda akan diarahkan untuk melamar posisi ini.
Pastikan CV dan dokumen lamaran sudah siap!
⚠️ Kami hanya meneruskan informasi lowongan dari sumber terpercaya.
Kami tidak bertanggung jawab atas proses rekrutmen pihak ketiga.
Waspadai penipuan — perusahaan resmi tidak memungut biaya apapun.
Tertarik dengan Lowongan Ini?
Jangan lewatkan kesempatan karier ini! Segera kirim lamaranmu dan jadilah bagian dari tim yang luar biasa.
🔗 Sumber referensi: kemnaker.go.idLowongan Lainnya
Lowongan Coffee Rider Malang Victory Coffee Terbaru
Victory Coffee
Lowongan Staff Administrasi MICPURA PRINTING
MICPURA PRINTING
Lowongan Kitchen Steward Nuvola Pizzeria Napoletana
Nuvola Pizzeria Napoletana
Lowongan Kitchen Staff Bakery PT Sora Bakery Group Semarang
PT. Sora Bakery Group
Relationship Officer – Mamuju
PT Adira Dinamika Multi Finance Tbk (Adira Finance)