Apakah Anda seorang profesional kuliner yang memiliki passion tinggi dalam dunia gastronomi dan kepemimpinan dapur? Mercure Berau kini membuka peluang emas bagi Anda untuk bergabung sebagai Sous-Chef dan membawa standar kuliner hotel kami ke tingkat yang lebih tinggi. Ini adalah kesempatan terbaik bagi Anda yang ingin mengembangkan karier cemerlang di industri perhotelan bersama salah satu brand hotel internasional terkemuka.
Tentang Mercure Berau
Mercure Berau adalah bagian dari jaringan hotel global yang terkenal dengan komitmennya dalam memberikan pengalaman menginap berkualitas tinggi, memadukan sentuhan budaya lokal dengan standar pelayanan internasional. Berlokasi strategis di , hotel kami tidak hanya menjadi destinasi favorit para pelancong bisnis maupun wisatawan, tetapi juga pusat keunggulan bersantap dengan berbagai sajian kuliner istimewa.
Sebagai bagian dari keluarga besar Accor, Mercure Berau menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, profesional, dan penuh dukungan untuk pertumbuhan karier Anda. Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset terpenting dalam memberikan pelayanan prima kepada para tamu, khususnya dalam menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mendukung Head Chef dalam mengelola seluruh operasional dapur sehari-hari secara efektif dan efisien.
- Memastikan konsistensi kualitas rasa, presentasi, dan standar kebersihan (higiene) makanan sesuai dengan standar hotel bintang empat.
- Mengawasi kinerja para juru masak (cook) dan staf dapur lainnya, serta memberikan pelatihan dan arahan secara berkala.
- Mengontrol persediaan bahan makanan, melakukan inventaris secara berkala, dan meminimalkan pemborosan bahan baku (food waste).
- Berpartisipasi aktif dalam menciptakan menu baru yang inovatif dan menarik untuk restoran, banquet, maupun event khusus.
- Memastikan seluruh peralatan dapur berfungsi dengan baik serta mematuhi prosedur Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3).
Kualifikasi & Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, diutamakan dari latar belakang Tata Boga atau perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja di posisi yang sama (Sous-Chef atau posisi senior dapur), dengan pengalaman di hotel bintang 4 akan menjadi nilai tambah yang besar.
- Memiliki keterampilan memasak (cooking skills) yang sangat baik, pemahaman mendalam tentang teknik kuliner, serta manajemen dapur.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang sangat baik, berorientasi pada detail, sangat terorganisir, dan berorientasi pada kepuasan tamu (guest service oriented).
- Mampu bergabung secepatnya untuk memperkuat tim kuliner kami.
- Posisi ini terbuka khusus bagi Warga Negara Indonesia (WNI) yang memenuhi kualifikasi.
Keuntungan & Fasilitas
- Menawarkan paket kompensasi yang kompetitif dengan kisaran gaji menarik antara Rp 2.500.000 hingga Rp 3.000.000 per bulan.
- Kesempatan pengembangan karier yang luas di jaringan hotel internasional berskala global.
- Lingkungan kerja yang profesional, suportif, dan dinamis di industri perhotelan.
- Program pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner secara berkala.
- Fasilitas kerja standar industri serta tunjangan lain yang mendukung kesejahteraan karyawan.
Cara Melamar & Penutup
Jika Anda adalah kandidat yang siap menghadapi tantangan baru, memiliki dedikasi tinggi terhadap dunia kuliner, dan memenuhi seluruh kualifikasi di atas, jangan lewatkan kesempatan ini. Segera persiapkan surat lamaran profesional, CV terbaru, pas foto, dan dokumen pendukung lainnya. Mari wujudkan karier impian Anda bersama Mercure Berau dan jadilah bagian dari kesuksesan tim kuliner kami di . Kirimkan lamaran lengkap Anda sekarang juga sebelum batas waktu penutupan.
Lowongan Sous Chef Mercure Berau Berau
Anda akan diarahkan untuk melamar posisi ini.
Pastikan CV dan dokumen lamaran sudah siap!
⚠️ Kami hanya meneruskan informasi lowongan dari sumber terpercaya.
Kami tidak bertanggung jawab atas proses rekrutmen pihak ketiga.
Waspadai penipuan — perusahaan resmi tidak memungut biaya apapun.
Tertarik dengan Lowongan Ini?
Jangan lewatkan kesempatan karier ini! Segera kirim lamaranmu dan jadilah bagian dari tim yang luar biasa.
🔗 Sumber referensi: kemnaker.go.idLowongan Lainnya
Lowongan Coffee Rider Malang Victory Coffee Terbaru
Victory Coffee
Lowongan Staff Administrasi MICPURA PRINTING
MICPURA PRINTING
Lowongan Kitchen Steward Nuvola Pizzeria Napoletana
Nuvola Pizzeria Napoletana
Lowongan Kitchen Staff Bakery PT Sora Bakery Group Semarang
PT. Sora Bakery Group
Relationship Officer – Mamuju
PT Adira Dinamika Multi Finance Tbk (Adira Finance)